古代エジプトで使われていた、目の周りの黒いアイライナー『コフ』。アラブの国の女性の魅惑的なアイメイク。あのくっきりした黒いアイライナーは、かつては、フランキンセンス（乳香）や、ミルラ（没薬）で作られていたそうなので、フランキンセンス（乳香…

先日届いた濃厚で美味しいポンカン。皮を向いて食べるたびに良い香りがするので、この皮を蒸留してみようと思い立ちました。 もくじ 果皮に含まれる精油成分 ポンカンをハーブウォーターメーカーで抽出する動画 ハーブウォーターメーカーについて ハーブウォ…

この前、冷凍庫を整理していたら、この冬にいただいた無農薬の柚子が残っていて、それで作った柚子マーマレードが美味しかったのと、米粉パウンドケーキを作りたくなって、そこに柚子マーマレードを入れて、トッピングにもたっぷり乗せて、さらにチョコをか…

甘さゼロのカカオマスと米麹甘酒の甘さだけで作るローチョコレート。形は自由自在に作れますが、今回は板チョコ風にしてみました。スパイスもたくさん入ってほんのりソルティな大人のチョコレートです。♪(´ε｀ ) もくじ カカオマスとは 材料 作り方 トッピン…

ピーナッツバターが余ったらそのまま瓶に次々と調味料やスパイスを加えていけば、簡単にサテソースの出来上がり！これさえ作っておけば、鶏肉を漬け込んで焼くだけで、すぐに美味しいサテが出来上がります！ 今回は、鶏肉のサテ のレシピですが、豚肉でも、…

手軽に簡単！餃子の皮を使ったスパイス香るサモサのレシピです。 本来は皮も手作りで簡単にできて美味しいのですが、そちらはまた改めて。 包むだけでもちょっと時間がかかるし、パーティーメニューとなると量も多いということで、今回は市販の餃子の皮を使…

★米麹甘酒レシピを単独で新しく記事にしました。さらに、わかりやすく再編集しました。 炊飯器で簡単手作り、米麹のみで作る甘酒（★アルコールは入ってません）です。ご飯やもち米を加えるレシピが多いですが、こちらは米麹と水だけで作ります。 米麹甘酒の…

アーユルヴェーダでも使われるギー(GHEE)、はご存知の方も多いと思います。日本では『澄ましバター』とも呼ばれていますね。 おうちで楽しく簡単に作れるギーの作り方のレシピ動画です。作ったギーはどのように使うかもご紹介します。黄金色のギーが出来上が…

今日は、料理のレシピではなく…精油のブレンドのレシピです。 こちらのブログでは、主に料理のレシピを書いていますが、たまに、精油を使った手作りの化粧水やアロマスプレー、クリーム、手作りチークなどのレシピの記事も書いています。 今回は精油の中から…

冬に作り置きしたくなる、おぜんざい。小豆を買ったら一袋まとめて茹でて、おぜんざいにしたり、余ったら冷凍しておいて、小豆ご飯にしたりするんですが、今回は、フルーツたっぷりのベトナムのチェーにしてみました。 温かいチェーなので、今の寒い日本にぴ…

大好きな韓国のチヂミ！ちょっぴりアレンジして美味しくいただきましょう。小麦粉不使用でグルテンフリーになるように、米粉で作ってみました。 #スパイスアンバサーダ レシピ もくじ 世界のパーティーメニュー アジア編 韓国 チヂミ 材料（２人分） チヂミ…

パエリアといえば、普段の料理というより、やっぱりパーティーメニューですよね。たくさん人が集まったときに、どーんと熱々を出していただく醍醐味！簡単にできるし、見栄えもします。＾＾ 今回は、本格的にサフランを使ったレシピです。オーブン皿で簡単に…

みんな大好きキッシュ！お野菜もたっぷり入って食べ応えのあるキッシュは、カフェメニューとして、軽食としても、もはや定番料理なのではないでしょうか。 #スパイスアンバサダー レシピ #クリスマスメニュー #フランス もくじ キッシュロレーヌ（フランス）…

12月といえばクリスマス！家族ていただくご馳走も楽しみのひとつですね。そんなときに手軽に作れるミートボールの料理はいかがでしょう。 ミートボールってだいたい、トマトソースやデミグラスソースが多いかもしれませんが、今回は北欧料理でよく使われるク…

12月に入り、一気に寒くなってきましたね。温かい料理が恋しくなります。そして食べ応えのある料理を体が求めているような。ということで、モチっとしたニョッキなどはいかがでしょうか。 パスタもいいけど、ニョッキだと簡単に手作りできますし、こねこねし…