ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

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2019-05-06から1日間の記事一覧

庭のよもぎを摘んで米粉でよもぎ団子

今の季節ならあちこちで見かけるよもぎ。 うちの庭にも勝手に出てきます。庭の手入れのときに雑草として捨てることもありますが、出てきたばかりの若い葉を摘んで、よもぎ団子を作りました。 上新粉や白玉粉がなかったので米粉を使いました。 昨日よもぎの写…