クリスマスにはチキン！は日本のお決まりですが、チキンはチキンでも、チキンスパイスカレー！クリスマスの『とっておきのスパイスカレー』です。 とっておきと言っても、盛り付けをちょっと工夫して、野菜をリースのように飾るだけ^_^ それだけでクリスマス…

味わいと食感が楽しいアボカドとオリーブのサラダをご紹介します。混ぜ合わせるだけで洒落た一品の出来上がりです。さらに、ハーブとスパイスをプラスするだけで味わいが立体的になり、さらに豊かにふくらみます！ イベントの多いこの季節におすすめの組み合…

じゃがいもと卵でシンプルに作るポテトサラダです。マヨネーズも使いません。 そこにスパイスの魔法がかかると味わい豊かになるから不思議！ トッピング次第でハロウィンやクリスマスのサイドメニューにもぴったりです。 もくじ 材料 ４〜６人分 作り方 ワン…

スパイスさえあればどんな料理も美味しい感動あり！と思っている私の一押しのオススメは、チリパウダーのブレンドです！ メキシカンシーズニング、タコシーズニングとしてミックススパイスがよく市販されています。その味のもとになっているのが、チリパウダ…

柿が美味しい季節になりましたね。 赤玉ねぎと柿を組み合わせた、まるで美しい紅葉のグラデーションを思わせるような彩りのサラダのご紹介です。 もくじ 材料 2〜3人分 作り方 柿の甘さを料理に生かす！ 材料 2〜3人分 柿 1個 赤玉ねぎ 1個 ライム またはレ…

こんにちは！季節はあっという間に秋になり、夏の猛暑のしんどさもすっかり忘れて今朝はセーターを着込むぐらいの肌寒さになりましたね。あっという間に10月！ 今日は季節の『リンゴとクルミのメイプルクリスピーサラダ』のご紹介です！ リンゴやナッツが美…

【精油の調香講座】シプレ調アロマ香水ブレンドテクニック 今日はとても気持ちの良い秋晴れでした。皆さんいかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は料理のレシピではなく、精油で作る自然香水のレシピの体験講座のお知らせをさせていただきます。 もくじ シ…

今日は朝から少し涼しくて秋の気配を感じましたが、昼間の日差しはやっぱりまだまだ強いですね。 大好きな夏野菜、まだまだしっかり頂きたいので、今日はアンチョビの味で簡単にソテーしました。アンチョビも大好きなんですが塩分が強めですよね。でも今回は…

万能オイルと言われている、無塩バターから作られる『ギー』を使った肌用のクリームを作ってみました。贅沢に、トゥルシー（ホーリーバジル）の香りを閉じ込めて自然素材のみで！ もくじ そもそも、ギーとは インドでのギーの使い方 おうちでギーを手作りす…

夏のお豆腐は冷奴だけではない！ツルムラサキと合わせた、プラントベースの材料で、ビーガン、ベジタリアンの方もOK♪ 栄養価が高く、しかもヘルシーな夏バテ防止レシピです。しっかりしたお味なので、主菜として召し上がっていただけます。 もくじ 夏のパワ…

スパイスのカルダモンを使って、さっぱりと甘いコーヒー牛乳…カフェオレでもカフェラテでもなく、やっぱりコーヒー牛乳のほうがしっくり来る？そんなレシピです。

暑い毎日、いかがお過ごしでしょうか。息苦しいぐらいの暑さで出かけることも億劫になりますよね。ともすれば、クーラーで涼しい部屋から出られなくて、就寝後も朝までクーラーつけっぱなしってこともあります。夜も家自体が熱を吸収してしまっているので暑…

いつも購入している地元の自然栽培の農家さんから、赤玉ねぎがいくつか届いたので、付け合わせとして、いつでも食べられるようにレモン漬けを仕込みました。さっぱりした作り置きがあると、夏の一品に助かります。 もくじ 赤玉ねぎのレモン漬けにマスタード…

夏は茄子が美味しいですね！油でツヤっと炒めた茄子を香味だれに漬けるだけの簡単でしかも美味しい一品！冷やして食べるとさらに美味しい夏の定番料理ですよね。ここにスパイスを加えて食欲増進で夏バテ知らずのレシピです。 今回も、レシピブログ様とハウス…

こんにちは！久しぶりの投稿になりました( ´ ▽ ` )みなさんいかがお過ごしでしょうか。 今年の夏は、早い梅雨入りかと思えば猛暑続きだったり、その後はゲリラ豪雨が1日のうちで何度も繰り返されたり、寒暖差も目まぐるしく変わっているので体がついていかな…

こんにちは！今日はとっても簡単で朝ごはんにも、小腹が空いた時にもおすすめの卵トーストです。挟む必要もなしのオープンサンドでかぶりつく。ポイントはマヨネーズを使わないで美味しく作るレシピです。 もくじ プレーンヨーグルト＋塩にスパイスまたはハ…

こんにちは！6月1日。 気持ちは2022年ももう半分来たな。って感じです。 5月は本当に駆け足で過ぎて、ハーブとスパイスについての授業や、ご予約や、イベントが重なり、無事に終えた安堵感で今日を迎えました^_^ ありがとうございました！ もくじ 私にとって…

スパイスのチカラ！去年作ってキッチンの目につくところに大きなガラス密閉瓶に入れて保存しながら少しずつ食べていましたが、大量に作りすぎてなかなか減らないレッドキャベツのザワークラウト。 もくじ 作った日にちは書いておこう レシピはこちら スパイ…

ご飯とカレー、ご飯と焼き肉。どちらもご飯がすすむ人気の料理ですよね。ゴールデンウィークに久しぶりに庭でプチBBQをしたときに、少しお肉が残ったのでそこから思いついた遊び心的なレシピです。(#^.^#) もくじ ビーフカレーにはクローブ 材料 2人分 作り…

暑くなってくるとカレーが食べたくなる方が多いと思いますが、夏におすすめの爽やかなレモンの酸味とスパイスがクセになる、『チキンとレモンのスパイスカレー』のレシピをご紹介します。 もくじ 材料 4人分 スパイスカレーを美味しく作るコツ 今回もハウス…

あずき／小豆って、和菓子やスイーツのイメージが先行しますよね。特にカレーに使うことは多くないかもしれませんが、あずきは、インドでカレーによく使われているウラド豆と似ているので、カレーとの相性も抜群で、とても美味しいんです。まったく違和感が…

新じゃがが美味しい季節ですね！じゃがいもとクミンを使った、とても簡単なアルジラを作りました。アルはじゃがいも、ジラはクミン。つまり、クミン入りじゃがいものスパイスカレーです。すぐに作れるけれど、しっかりスパイスも使うので体にもよいヘルシー…

新キャベツの美味しい季節になりましたね。ちょうど甘夏も出回ってきているので、さわやかな『新キャベツと甘夏のサラダ』を作りました。 もちろんドレッシングは手作りで！ 今回はハウス食品の新商品 お酢の果汁のペースト「ビネ果」シリースのピンクグレー…

またまた楽園サテトムを使って、これまた超簡単なチャーハンです。簡単なものばかりですみません。時短レシピは好きではないんですが、このチャーハンは具材が多ければその分切るのに時間が少しかかるぐらいで、調理としては本当に簡単としかいいようがない…

なんかこれだけチビチビ食べられそうな、まったく新しいペーストが出ましたね。 ハウス食品様の、お酢と果汁のペースト『ビネ果』 今回、スパイスアンバサダーとして使用させていただく商品は、どれもチャレンジ精神いっばいで、ワクワクします。 もくじ 韓…

画期的なペーストが出ました！これがあれば誰でも簡単エスニック料理が作れます！ えびの旨みとレモングラスなどのハーブの風味が効いたベトナムのえびラー油ペースト！ハウス食品様、ありがとうございます。 スパイスアンバサダーとして、レシピブログ様×ハ…

前記事で動画でご紹介した古代エジプトのアイライナー『コフ』を作ってみて… www.naturalstylelife.com 実際にアイライナーとして使えなくて、ちょっと失敗しちゃったので、再度挑戦！してみました。結果。。。 もくじ 材料 準備する器材 作り方 フィードバ…

古代エジプトで使われていた、目の周りの黒いアイライナー『コフ』。アラブの国の女性の魅惑的なアイメイク。あのくっきりした黒いアイライナーは、かつては、フランキンセンス（乳香）や、ミルラ（没薬）で作られていたそうなので、フランキンセンス（乳香…

先日届いた濃厚で美味しいポンカン。皮を向いて食べるたびに良い香りがするので、この皮を蒸留してみようと思い立ちました。 もくじ 果皮に含まれる精油成分 ポンカンをハーブウォーターメーカーで抽出する動画 ハーブウォーターメーカーについて ハーブウォ…

この前、冷凍庫を整理していたら、この冬にいただいた無農薬の柚子が残っていて、それで作った柚子マーマレードが美味しかったのと、米粉パウンドケーキを作りたくなって、そこに柚子マーマレードを入れて、トッピングにもたっぷり乗せて、さらにチョコをか…