冬の寒さに耐えて春を待ちわびていたハーブたち。
冬から春へのデトックスに、これらの植物、ハーブたちが役立ってくれます。
ウルイ。大きくなりすぎた葉っぱ。でも柔らかくておひたしでいただきましたよ。
周りにはミョウガも芽をだしていました。
ヤエムグラ(クリバース)こちらも雑草と思われているでしょうがハーブです。
ドクダミもあちこちから出てきました。
ワイルドストロベリー。小さな赤いイチゴは甘くてビタミンCたっぷり。葉っぱもハーブとして使います。
今年もワイルドストロベリーのこぼれ種からも芽がたくさん出てきています。鉢に植え替えてあげます。
サラダバーネット 雨上がりの水滴が綺麗！きゅうりみたいな香りで爽やかな美味しさ。
レモンバーム 大きな葉の下にもたくさんの小さな葉がたくさん隠れていました。どんどん摘んであげましょう。
ローマンカモミール。葉っぱも花も使います。
ヤロウもサラダに入れると可愛い。
エルダーフラワーの挿し木したものも毎年成長しています。今年は花をつけてくれるかな。シロップをつくりたいな。
免疫力アップのエキナセアもこの前は赤い新芽がチラホラ見えていたぐらいだったのにこんなに青々と元気！
去年の秋に我が家にやってきたマルベリー。黒いのは実になっていくのかな。楽しみ。
こんなとこから。やっぱりペパーミントの地下茎は侮れないね。
ハハコグサ。こちらもハーブ。春の七草ですね。
クラリセージ ２年草と言われているけど今年は四年目。花は素晴らしく良い香り。
4メートルはある？ティートリーの木。剪定しながらこのくらいを維持しておきたいね。
雨粒がキラキラしていた！
この時期は、植物たちの成長が著しいので、庭に出るたびに楽しみですね。
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