ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

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【マヨネーズなし!】シンプルなポテトサラダをスパイスで美味しく!

じゃがいもと卵でシンプルに作るポテトサラダです。マヨネーズも使いません。

そこにスパイスの魔法がかかると味わい豊かになるから不思議!

トッピング次第でハロウィンやクリスマスのサイドメニューにもぴったりです。

 

 

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もくじ

 

 

 

材料 4〜6人分

  • じゃがいも 中6個
  • ゆで卵 2個

 

A

  • 天然塩 小さじ1
  • お酢 小さじ1(穀物酢、米酢、リンゴ酢なんでもOK)
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 天然塩 小さじ1
  • パンプキンシード 適量

 

   Bスパイス

  • ブラックペッパー 少々
  • ターメリックパウダー 少々
  • オレガノ 少々
  • オニオンパウダー 少々

 

  • ピンクペッパー トッピングに少々

 

作り方

 

1.    じゃがいもは皮ごとラップをして、レンジの根菜類のオート調理または、600wで20分〜30分で芯まで柔らかくしたら皮を剥いてマッシャーでほぐしておく。そこにゆで卵も加えてほぐす。

 

 

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2.  Aとスパイス類を加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり。最後に器に盛り付けてトッピングにピンクペッパーを載せる。


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今回は、ハウス食品様とレシピブログ様とのコラボ企画、スパイスアンバサダーとしてのレシピです。ご提供いただいたGABANのスパイスを使用しています。いつもありがとうございます。

 

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ワンポイント

  • 塩やお酢はお好みで調整してください。
  • マヨネーズは美味しいので、つい、かけ過ぎてしまいます。ヘルシーにいただくには、お酢やプレーンヨーグルトの酸味で十分美味しくいただけます。
  • オニオンパウダーで旨味をプラスするとヘルシーにいただけます。
  • お好みでパルメザンチーズを加えるとより味に深みが出てより満足感があります。今回は使っていませんが、お試しくださいね。
  • バケットに乗せてピザ用チーズと一緒に焼いて食べるのもgood!

 

 

 

♡Thank you for reading my blog♡ blogをお読みいただきありがとうございました。

 

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