じゃがいもと卵でシンプルに作るポテトサラダです。マヨネーズも使いません。
そこにスパイスの魔法がかかると味わい豊かになるから不思議!
トッピング次第でハロウィンやクリスマスのサイドメニューにもぴったりです。
もくじ
材料 4〜6人分
- じゃがいも 中6個
- ゆで卵 2個
A
- 天然塩 小さじ1
- お酢 小さじ1(穀物酢、米酢、リンゴ酢なんでもOK)
- プレーンヨーグルト 大さじ1
- 天然塩 小さじ1
- パンプキンシード 適量
Bスパイス
- ブラックペッパー 少々
- ターメリックパウダー 少々
- オレガノ 少々
- オニオンパウダー 少々
- ピンクペッパー トッピングに少々
作り方
1. じゃがいもは皮ごとラップをして、レンジの根菜類のオート調理または、600wで20分〜30分で芯まで柔らかくしたら皮を剥いてマッシャーでほぐしておく。そこにゆで卵も加えてほぐす。
2. Aとスパイス類を加えて、よく混ぜ合わせて出来上がり。最後に器に盛り付けてトッピングにピンクペッパーを載せる。
今回は、ハウス食品様とレシピブログ様とのコラボ企画、スパイスアンバサダーとしてのレシピです。ご提供いただいたGABANのスパイスを使用しています。いつもありがとうございます。
ワンポイント
- 塩やお酢はお好みで調整してください。
- マヨネーズは美味しいので、つい、かけ過ぎてしまいます。ヘルシーにいただくには、お酢やプレーンヨーグルトの酸味で十分美味しくいただけます。
- オニオンパウダーで旨味をプラスするとヘルシーにいただけます。
- お好みでパルメザンチーズを加えるとより味に深みが出てより満足感があります。今回は使っていませんが、お試しくださいね。
- バケットに乗せてピザ用チーズと一緒に焼いて食べるのもgood!
♡Thank you for reading my blog♡ blogをお読みいただきありがとうございました。