火を使わないで簡単に誰でも作れるしかも発酵食品を使ったロースイーツのレシピです。正直、スイーツはそれほどたくさんは食べませんが、やっぱり実りの秋、食欲の秋なので色々な誘惑がありますし美味しいものがあふれてます。食べるなら納得いくものを。できるだけギルトフリーでカラダにいいスイーツを心がけたいなあ、と思っています。
炊飯器で作る自家製甘酒の作り方はこちらをご覧ください ↓↓↓
朝のスムージー代わりにもいいですよ。なんといっても苦手な砂糖が不使用なので嬉しいです😊
米麹で作るスイーツのメリットは?
- 自家製・手作り(何を使うかを自分で選べる。何が使われているかがわかる安心安全)
- 米麹のみの甘酒を使う(炊飯器で手間いらず簡単に作れる)
- 砂糖不使用(甘酒の甘味がとっても優しくて美味しい)
- ロースイーツ(火を使わないので酵素がたっぷり)
- 発酵食品(とっても大切な腸内環境にも良い)
- 満足いく美味しさ!
炊飯器で米麹のみで作る甘酒を使ったロースイーツ
材料
150mlのガラスの器を使いました。
- チアシード 小さじ2
- 炭酸水(ミネラルウォーターでも可) 80cc
- 米麹のみの甘酒 大さじ1
- バニラエクストラクト 小さじ1
- いちじく 1/2個
- フレッシュハーブ 適量
スペアミント
チェリーセージの花
スイートアリッサムの花
作り方
- ガラスの器に炭酸水を注ぎチアシードを入れてよく混ぜて10分ほど置く。
- チアシードがしっかり水分を含みゼリー状になってきたらバニラエクストラクトをいれてよく混ぜる。チアシードの上から甘酒をそっと乗せる。
- いちじくをくし形に切りハーブ類を乗せたら出来上がり。
お好みでシナモンパウダーをふりかけてもいいですね。
チアシードの良さとハーブの味わいと彩りもプラス!
チアシードはもはや説明はいらないくらい有名なスーパーフードです。腸内環境にもいいので発酵食品とあわせることで相乗効果も期待できます。
秋はハーブが綺麗に成長する時期です。特に、ミントは甘酒の甘味をすっきりとさせてくれるすぐれもの。私はミントと甘酒を一緒に使うのをおすすめします。
冬前に最後のお花を咲かせるハーブもいますね。チェリーセージもとってもいい香りですので、お花を少しサラダに入れたりしてみてください。大量に食べるものではないですが、今回のように彩りにほんの少し使うのがおすすめ。また、白い花のスイートアリッサムはアブラナ科の植物です。園芸ショップでも販売されていますが、ハーブとしても使われています。園芸用はあくまでも食べることを考えていないのでどういう過程で苗が育てられているのでお薬など使われていないかが少し心配ですね。できればハーブショップのものを使ってください。
♡Thank you for taking the time to read all of my blog♡
本日もお読みいただきありがとうございました。