ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

MENU

長芋の禁断の黒胡椒ステーキ

ご飯もビールもすすむ黒胡椒がピリッと刺激的な長芋ステーキ。ブラックペッパーだけでは出せないうまみがやみつきになる『禁断の黒コショウ』(ハウス食品(株))のペーストを使った一品です。

 

#ネクストフーディスト のレシピ

 

f:id:harbspicelove:20210509055355j:image

 

 

 

長芋の禁断の黒胡椒ステーキ

 

 

材料 2人分

 

  • 長芋 10cmくらい
  • 禁断の黒コショウ 大さじ1
  • 醤油 少々
  • 塩 ひとつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • 水菜 1株
  • 人参 適量

 

 

作り方

 

  1. 長芋は皮をむき輪切りに切る。
  2. 水菜は食べやすい長さに切り、人参はスライサーで千切りぐらいにして、フライパンに油0.5を入れてさっと炒めたら皿に移して平にしておく。(上に調理した長芋を乗せるため)
  3. フライパンに残りの油をしいて、長芋を両面こんがり焼き色をつける。

 

f:id:harbspicelove:20210509055725j:image

 

  1. 塩と醤油を垂らしたら弱火にする。


f:id:harbspicelove:20210509055728j:image

 

  1. 禁断の黒コショウを加えて長芋全体に絡めてすぐ火を止める。

 

f:id:harbspicelove:20210509105738j:image


f:id:harbspicelove:20210509055731j:image

 

  1. 2の皿に5を盛り付けてパセリを散らして出来上がり。

 

f:id:harbspicelove:20210509060032j:image

 

何度もいいますがホント、ビールによくあいます!食物繊維もたっぷりで結構腹持ちもいいし、付け合わせのお野菜を色々工夫して一緒に食べればヘルシーで腸内のお掃除にもgoodですね(^-^)

 

 

 

 Rikaのレシピブログ

https://www.recipe-blog.jp/profile/312625

 

 

 

 

 

 

ネクストフーディスト