またまた楽園サテトムを使って、これまた超簡単なチャーハンです。簡単なものばかりですみません。時短レシピは好きではないんですが、このチャーハンは具材が多ければその分切るのに時間が少しかかるぐらいで、調理としては本当に簡単としかいいようがないのです。それなのに、この複雑な美味しさは、やっぱりサテトムのおかげでしょうね。
もくじ
えびの旨みとレモングラスの組み合わせはまさにエスニックの味
東南アジアの料理には欠かせないのが、えびペーストとレモングラス。これが始めっから混ぜてあるのがこのサテトムです。海外からの輸入品はありましたが、それでもなかなか入手困難です。こういうのはなかなか日本では見つけられません。
普段はオリジナルで調味料ペーストも作りますが、こういうのがあれば、どんな人も簡単に東南アジアの料理が作れるってことですね。
楽園サテトムは、ハウス食品様の新商品のひとつで、今回もまた、レシピブログ様とのコラボでのレシピのご紹介です。スパイスアンバサダーとして、ありがたく使わせていただいてます。
冷蔵庫の整理にも良し！お好みの野菜で作りましょう。
材料（2人分）
- ニンニク １片 みじん切り
- クミンシード 少々
- 人参 みじん切り 大さじ3
- ピーナッツ 適量
- サニーレタスの葉 適量
- 米油 大さじ2
- 楽園のサテトム 大さじ2
- 醤油 少々
- 冷やご飯 お茶碗に山盛り2杯ぐらい
作り方
1. フライパンに米油を入れて、ニンニクとクミンシードを入れて炒める。クミンシードから小さな泡がでて、パチパチしてきたら、人参も入れる。
2. 1に、冷やご飯も入れて、ほぐしながら混ぜ合わせて、全体に火が通ったら、楽園のサテトムを加える。
3. 味が全体に馴染んだら醤油を足して味を調えて、最後に砕いたピーナッツを入れて火を止める。
4. サニーレタスを食べやすい大きさにちぎって入れたボウルに、3を移して、混ぜ合わせたら、皿に盛り付ける。
前回、紹介した、エスニック風チャプチェや、ガーリックポテトを添えたら、エスニックなワンプレートとして、ランチにも夕ご飯にもいいですよね！
ぜひ、お試しくださいね。
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