ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

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プロフィール

ようこそ*このブログにご訪問くださってありがとうございます*

ハーブとスパイス、そして野菜もハーブと考えて、基本的には植物ベースで料理しながら、時にはハーブやスパイスの特性を活かして動物性も使う、『ゆるベジタリアン』なレシピを配信しています。口が喜ぶもの、体が喜ぶもの、心が豊かになるものを作っていきたいなと思っています。キッチン遊び。味の発見。料理は楽しい。

 

もくじ

 

ハーブとスパイスで料理に魔法がかかる感動

ハーブとスパイスの使い方をあれこれ工夫して味の探求の旅をしています。旅は主にキッチンで。そしてエスニック料理のお店巡り。時には海外まで。ハーブやスパイスが、さまざまな食材と出逢ったときに魔法が生まれる、その感動を伝えたい。「料理はもっと自由にもっと楽しく」

 

ハーブやスパイスに興味がある人、料理をもっと美味しいく工夫したい人とともに

ハーブやスパイスに興味がある。ハーブやスパイスを料理生活に取り入れたい。ハーブやスパイスを使ってみたい。そんなみなさんと時間を共有しあいながら、ご一緒に五感の旅を楽しめたら嬉しいです。

 

調味料は手作りで

出来るだけ無添加を心がけたいので、ハーブやスパイスとナチュラルフード(自然食材)から自家製調味料や作り置き調味料などを手作りすることにもハマっています。美味しくて安心な手作り調味料で、肉も魚も野菜もシンプルな調理法で十分美味しいくいただいてます。

 

『ひと手間』を大切にすると幸せになる

『ひと手間かける』『心をこめる』『丁寧な暮らし』そんな時間を大切にしたい。料理は時短も必要かもしれないけれど、時には少しゆっくり一から作ってみると、気持ちが豊かになって癒されたりします。体も喜んでくれるはず。もっと心にゆとりをもって生活すると、悲しいニュースも少なくなるかもしれないなあ、っていつも思います。ひとりひとりが心がけていくことからスタートしてみることが大切なのかもしれません。まずは私もそのひとりに。

 

ハーブやスパイスを生活に取り入れてナチュラルスタイル

このブログは主には「食」がメインですが、その他、インテリアや生活にハーブを取り入れる方法、美容にも役立つ手作りコスメの作り方、など、出来るだけナチュラルスタイル生活を心がけている(もちろん時には脱線もあり)ので、そんなこともその都度記事にしていけらと思います。

 

ブログ歴

ブログを渡り歩いて、2019年4月末から、はてなさんにお世話になることに。

ヤフーブログ→FC2ブログ→アメブロ→はてなブログ。

 

2005年4月からヤフーブログで個人的にスポーツジムに入り浸っていたので、フィットネスでの身体作りと、そのための食事のことを書いていました。

 

特に、その頃珍しかったキヌア(スーパーフードという言葉もなかった時代)を使ったキヌアレシピなども投稿していて、キヌアで検索して一番にヒットした時期もありましたね。笑。フィットネス仲間との交流もとても盛んな時代で懐かしい思い出です。

 

その後、FC2で仕事関係のブログを始めたのですが、仕事の諸事情でアメブロに引っ越しました。現在アメブロはインスタからの連携がほとんどになっていますので、こちらへ徐々に整理していけたらと思っています。

 

長い割にはあまり文章力もついていないのですが、2005年以来「体つくり」「食べること」「何を食べるか」「癒し」「植物」などについてあまり内容がブレていないことに改めて気づきました。気ままに配信していますが、みなさんの応援、つながりや共有しあえることで、長く楽しく続けられているのだと思います。今後ともどうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

詳細

  • 仕事:ハーブやスパイスに関わる仕事をあれこれしています。
  • 休日:オフタイムも、ハーブとスパイスを使って料理をすることや食べることを楽しんでいます。世界の料理の食べ歩きは日本だけに止まらず海外にも出かけます。食事だけでなく、いろんなお店や地域を巡り、人と触れ合い、新しい発見を見つけるのが好きです。世界の食文化、環境、生活スタイル、そして、その向こう側にある人や歴史に強く魅力を感じます。私のルーツはなんなんだ?とさえ思うぐらいに...。庭仕事や土いじりもやり始めると時間を忘れて植物と戯れています。まさにオフもオンもハーブやスパイスと植物まみれの日々かもしれません。
  • 住まい:琵琶湖と山が一望できる地域
  • 年齢:赤が似合うお年頃(赤は持ち物としてあまり選びませんけれど)
  • 運動:ヨガ、フィットネス、ズンバ
  • 趣味:自然の中を散策、路地巡り、街歩き、滝フェチ、奇岩フェチ、シーグラス探し

 

その他、思いつたことや、詳細も追記していきたいと思います。