ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

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ハーブでチンキ剤を作る方法とチンキ剤を使った保湿クリーム

さまざまなハーブを使ってチンキ剤を作っています。簡単に作れますし、少し風邪気味かなと思った時に、10倍ぐらいに薄めてうがいに使ったり、歯磨きのあとのお口の衛生にも使います。また、薬草酒として食前酒に飲んだりナイトキャップにも。保湿クリームや…

【かぶのレシピ】かぶのカクテキキムチ。無農薬のカラフルな根菜類がたくさん揃いました。

. 旬の根菜類美味しい季節ですね。かぶでカクテキキムチもいいんじゃないかなと思って作ってみました。 寒くなってちょうど収穫も多い時期なのか、毎週定期購入している地元の無農薬菜園から、いろんな種類の根菜類が届くので記念撮影。大根類や人参もありま…

オートミールとバターナッツカボチャで簡単ヘルシースイーツ。カトルエピスが決め手!(砂糖・乳製品・卵・小麦粉不使用)

とっても簡単で朝食にも、小腹が空いたときのおやつにもおすすめのオートミール・バー。好きなものを入れる楽しさもあります。今回はバターナッツカボチャとレーズン、そして忘れてはいけないのはスパイス!スパイスの使い方で美味しさが引き立ちます。 ちょ…

スパイス香るりんごとチョコの100%オートミールマフィン

小麦粉不使用、砂糖不使用!オートミールだけで作るマフィン。ワンボウルでまぜるだけ! この季節美味しいりんごとチョコを入れてシナモンを効かせたザクザク歯応えも楽しいマフィン。 もくじ オートミールマフィン小麦粉不使用!砂糖不使用! 材料 作り方 …

加賀と金沢ひとり旅。晩餐のあとは金沢城のライトアップコースが待っていた♪

2泊3日で加賀と金沢を訪れた11月半ばごろ。コロナ感染者がまたまたジワリと増え始めた時期でしたが、平日のひとり旅。しかも、満席の特急サンダーバードを横目に、こちらはローカル線でのマイペースな移動でひともまばら。予定していたルートも人混みなら避…

加賀と金沢ひとり旅。金沢を満喫!そして嬉しいサプライズ!

石川県ひとり旅の2日目は、加賀からのんびり金沢へ移動です。 当初の計画では、加賀で一泊だけの予定だったのですが、せっかくだし金沢まで足を伸ばしたくなって、それならと、もう一泊することに。タイミングが良かったのか、ちょうど良いロケーションで素…

加賀と金沢ひとり旅。山中温泉・湯畑の宿『花つばき』は川沿いの自然の中の温泉が最高!

フッと息抜きがしたくて、ひとり旅へ。近場で自然を満喫できる温泉を探していました。そんなときに目に入った川のそばに連なる温泉!湯畑け温泉のこの写真を見てどうしても行きたい!と思って調べたら?石川県!?そんなに遠くない♡調べている間はもう旅行気…