乳製品を使わずに濃厚なクリームソースを作りたい！ということで、以前からよく作り置きしている酒粕チーズとアーモンドミルクを使ってクリームソースのパスタを作りました。乳製品が苦手な方、アレルギーがある方、胃もたれする方、ダイエットされている方…
雑穀を組み合わせてグツグツ煮込んで器に入れ、好きな野菜を盛り付けた雑穀粥。大きめのお椀（ボウル）に、野菜や雑穀、果物、スムージーなどをモリッと入れていただくスタイル。これ、『ブッダボウル』と呼ばれています。 ヨギーニーやベジタリアン、ビーガ…
エナジーボール(energy ball)、エナジーバイツ(energy bites) 、ローチョコ(raw choco) など色々な名前がついているヘルシーなチョコのおやつ。 オーブンも使わない、器具を洗う手間もなし！ただ、フードプロセッサーに材料を入れて回すだけ！砂糖も使わない…
あちこちで購入したハーブ苗、野菜苗などを今日やっと植え付けました。 もくじ ガーデニングの合間のランチ 野菜のフライドライス＋きのこクリームソースがけ 今日植えたハーブ苗、野菜苗、花苗 ビオラ、パンジー カレンデュラ ジャーマンカモミール、スイー…
オフのランチタイム、今日は、おうどん。 「ハーブうどん」です。 鰹節でしっかり出汁をとり、薄口醤油とみりん。 これだけで美味しいうどんつゆができます。 関西では、だしつゆや煮物を作るときは、薄口醤油を使います。濃口醤油より色が薄いんですが、味…
こんにちは^_^ ご無沙汰しております。 2月を目の前にして、 新年のごあいさつとなってしまいました。 今年初めて＆約2か月ぶりの投稿。 この1月25日の旧正月(昨日)、 2月の節句、季節の節目に時間ができたことを 嬉しく思います。 今年もどうぞよろしくお願…
羊乳チーズ、ペコリーノロマーノを見つけたのでブラックペッパーをたっぷり使っでカチョエペペを作りました。もともとチーズは大好きだけど、特に秋冬になるとチーズが恋しくなります。食べたいと思った時はカロリーも気にしないで、たーーっぷりとチーズを…
