パクチー（コリアンダーリーフ）が少しずつ成長してきています。たくさん収穫したら今年もやっぱりこのソースを作りたい！それは、モロッコで定番のハーブソース、チェルムーラソース（Chermoula sauce）です。モロッコだけでなく中東料理にはよく出てくるソ…

少し前に、iHerbで色々購入。その中でも最近のお気に入りは、このティートリー(ティーツリー)の精油。100%オーストラリア産のティートリーを使ったTea Tree Therapyの精油です。このTea Tree Therapyはティートリーを使った商品のみを扱っている世界でも珍し…

いつもの食卓をちょっとおしゃれに。『押し寿司の型』または『押し枠』を使って、簡単に楽しくお洒落なご飯。寿司飯にこだわる必要はなく、自由な発想で楽しみましょう。ちょっとしたおもてなしや、おうちプチパーティーのワンプレートとして、また、お弁当…

春のたよりがあちこちで聞かれる季節になってきましたね。お世話になっている近江おごとハーブガーデンで去年の秋から栽培されているレンズ豆。そのレンズ豆の間引き菜でペーストを作りました！ もくじ レンズ豆の葉っぱ？間引き菜？成長過程って？ 材料 作…

酒粕を軽くあぶると香ばしくて、焼き色がついたところがチーズのような味になる、これを利用して酒粕チーズを作ります。ビーガン(ヴィーガン)、ベジタリアンの方のチーズとしても使えそうですし、乳製品の苦手な方にもおすすめです。 もくじ 酒粕でチーズ 酒…

朝のスムージー生活にもチョコレート味を。 カカオそのものはスーパーフード！スムージーやドリンクにもおすすめです。もちろん無糖を使いましょう。オーガニックならなお良し✨ もくじ バレンタインの朝にもおすすめ！のスーパーヘルシーなチョコレートドリ…