ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

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2020-10-14から1日間の記事一覧

バター不使用!砂糖も不使用の甘酒と酒粕のレーズンクリームとグラハムクッキーのサンド(ローズマリー風味)

バター不使用&砂糖も不使用で、かなり満足できるレーズンクリームってちょっと魅力的じゃないですか?米麹の自然の甘みと酒粕のコクを使って植物ベースのレーズンクリームを作ってみました。冷凍庫で冷やせば、ラムレーズンのアイス風にも楽しめます。 実は…