ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

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2021-05-08から1日間の記事一覧

炊飯器ジャンバラヤは彩り野菜とスパイス追加で美味しさアップ!

アメリカ南部のケイジャン料理ジャンバラヤは大好きなお米料理のひとつ。ケイジャンスパイスは普段オリジナルでブレンドしていますが、今回使わせていただくイチビキ株式会社様の『炊飯器でらくらくジャンバラヤ』はライスと具入りスープもついていて完璧な…

モロッコ風オレンジサラダはスパイスとハーブでより美味しく

今回も簡単すぎるレシピでスミマセン。というか、スパイスやハーブがあれば材料がシンプルでも美味しい魔法がかかるってことですね。笑 さて、本題に。五感で感じる味覚の旅と題する私の料理教室で、中近東料理の回のときに簡単でしかも見栄えのするサラダと…