いつもの食卓をちょっとおしゃれに。『押し寿司の型』または『押し枠』を使って、簡単に楽しくお洒落なご飯。寿司飯にこだわる必要はなく、自由な発想で楽しみましょう。ちょっとしたおもてなしや、おうちプチパーティーのワンプレートとして、また、お弁当として持っていけば、一目置かれるかも？笑
押し枠から抜く快感
実はこれ、作る時も楽しいんです。イメージが決まったら材料を型に順番に詰めていき、上から押したあと、そーっと抜き出して完成したときの満足感と言ったらたまりません。笑
見た目にもGOOD！
今回作ったのは、黄色いターメリックライスと赤玉ねぎの紫色を合わせて、黒豆の煮物をアクセントに。（ブラックオリーブでもいいですね）そこに、ちょうどガラスコップに挿しておいたフェンネルリーフが目の前にあったのでトッピング。黄色に紫色と黒のコントラスト、そしてふわふわの緑のフェンネルリーフ。イメージ通りに出来上がるとただただハッピー自己満足！笑
でもね、これ、見た目だけじゃないんです。
春のデトックスにもぴったり！
今はちょうど、冬に溜め込んだ脂肪で肝臓がお疲れ気味な時期です。ターメリックが体内の毒素の排出を促して、肝臓や腎臓をサポートしてくれます。また、お腹のガス抜きお得意のセリ科のフェンネル、そして玉ねぎの成分で血液さらさら効果も。
また、
年明けからの食べ過ぎが続いている人、コロナ禍でおうち生活が続いていると、ついつい余計なオヤツが増えたりってことありませんか？そんな方にもこのターメリックと玉ねぎとフェンネルの組み合わせはいいですね。
作り方も難しくないので、ぜひチャレンジしてみてください。
ターメリックライスとアーリーレッド＋黒豆とフェンネルリーフ
準備するもの
- 押し寿司の型
材料
- 米 2合
- ターメリックパウダー 大さじ1
- オニオンパウダー 小さじ2
- セロリシード 小さじ1/2
- 塩麹 大さじ1
塩麹がなければ天然塩小さじ2
- 赤玉ねぎ 1個
- フェンネルリーフ ひと房
- 黒豆の煮物（お正月に余ったものでよい）13個
作り方
① ターメリックライスをお好みの味付けで炊飯器で炊く。
② その間に輪切りにしたアーリーレッドをソテーして味付け。
③ ①を箱寿司の型に入れたら輪切りにしてソテーしたアーリーレッドを乗せて、黒豆をあしらう。
フェンネルがなければお好みのハーブで。
過去に作った一皿たち。ご参加まで
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外食もままならないし、おうちご飯もちょっとワンパターン化してきたという方、料理で楽しくアレンジして気持ちをあげていきましょう。
春はもうすぐやってきます( ´ ▽ ` )ﾉ
♡Thank you for taking the time to read all of my blog♡
本日もお読みいただきありがとうございました。
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