ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

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おうちご飯を楽しくアレンジ!押し寿司の木型で作るターメリックライスと赤玉ねぎのおしゃれな一皿

いつもの食卓をちょっとおしゃれに。『押し寿司の型』または『押し枠』を使って、簡単に楽しくお洒落なご飯。寿司飯にこだわる必要はなく、自由な発想で楽しみましょう。ちょっとしたおもてなしや、おうちプチパーティーのワンプレートとして、また、お弁当として持っていけば、一目置かれるかも?笑

 


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押し枠から抜く快感

 

実はこれ、作る時も楽しいんです。イメージが決まったら材料を型に順番に詰めていき、上から押したあと、そーっと抜き出して完成したときの満足感と言ったらたまりません。笑

 

 

見た目にもGOOD!

今回作ったのは、黄色いターメリックライスと赤玉ねぎの紫色を合わせて、黒豆の煮物をアクセントに。(ブラックオリーブでもいいですね)そこに、ちょうどガラスコップに挿しておいたフェンネルリーフが目の前にあったのでトッピング。黄色に紫色と黒のコントラスト、そしてふわふわの緑のフェンネルリーフ。イメージ通りに出来上がるとただただハッピー自己満足!笑

 でもね、これ、見た目だけじゃないんです。

 

 

春のデトックスにもぴったり!


今はちょうど、冬に溜め込んだ脂肪で肝臓がお疲れ気味な時期です。ターメリックが体内の毒素の排出を促して、肝臓や腎臓をサポートしてくれます。また、お腹のガス抜きお得意のセリ科のフェンネル、そして玉ねぎの成分で血液さらさら効果も。

また、

年明けからの食べ過ぎが続いている人、コロナ禍でおうち生活が続いていると、ついつい余計なオヤツが増えたりってことありませんか?そんな方にもこのターメリックと玉ねぎとフェンネルの組み合わせはいいですね。

 

 

 

 

作り方も難しくないので、ぜひチャレンジしてみてください。

 

 

ターメリックライスとアーリーレッド+黒豆とフェンネルリーフ

 

準備するもの

  • 押し寿司の型

 

材料

 

  • 米 2合
  • ターメリックパウダー 大さじ1
  • オニオンパウダー 小さじ2
  • セロリシード 小さじ1/2
  • 塩麹 大さじ1

  塩麹がなければ天然塩小さじ2

  • 赤玉ねぎ 1個
  • フェンネルリーフ ひと房
  • 黒豆の煮物(お正月に余ったものでよい)13個

 

 

作り方

 

① ターメリックライスをお好みの味付けで炊飯器で炊く。

 


② その間に輪切りにしたアーリーレッドをソテーして味付け。

 

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③ ①を箱寿司の型に入れたら輪切りにしてソテーしたアーリーレッドを乗せて、黒豆をあしらう。

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フェンネルがなければお好みのハーブで。

 

 

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過去に作った一皿たち。ご参加まで

 

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外食もままならないし、おうちご飯もちょっとワンパターン化してきたという方、料理で楽しくアレンジして気持ちをあげていきましょう。

春はもうすぐやってきます( ´ ▽ ` )ノ

 

 

 

 

♡Thank you for taking the time to read all of my blog♡  

本日もお読みいただきありがとうございました。

 

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