なんかこれだけチビチビ食べられそうな、まったく新しいペーストが出ましたね。
ハウス食品様の、お酢と果汁のペースト『ビネ果』
今回、スパイスアンバサダーとして使用させていただく商品は、どれもチャレンジ精神いっばいで、ワクワクします。
もくじ
私としては、興味ある新商品です！商品開発部の担当された方のお話を伺ってみたいなぁー、なんて浮かんだくらいです。どこかの番組で突撃レポやってくれないかしら。笑
韓国のチャプチェをざくろのビネ果でアレンジ
さて、今回は、唐麺（タンミョン）と言われる韓国春雨を使って、さっぱりした味の、エスニック風チャプチェにして、そこに『ざくろのビネ果』を組み合わせてみました。
チャプチェは、「雑菜」という意味で、タンミョンと様々な彩り野菜を合わせて、ごま油で炒めた家庭料理ということなので、旬の菜の花と人参で彩りよく仕上げました。
材料（2人分）
- タンミョン（韓国春雨） 50g
- 菜の花 適量
- 人参 適量 スライサーで細切にしておく
- ごま油
- レッドペッパー 少々
- 酢 少々
- ざくろビネ果 大さじ2
- 醤油 少々
作り方
1. 鍋にお湯をわかして、タンミョンを茹でる。（袋の記載時間通りに）途中で菜の花も入れて、軽く茹でたら、タンミョンと一緒にざるにあげて冷水にあてる。
2. ざくろビネ果とレッドペッパーと酢を合わせて混ぜておく。
3. フライパンにごま油を入れて、人参、菜の花、タンミョンを入れて炒めて、2を加えたら、全体に絡めて、醤油で味を調えて火を止める。
フルーティーな酸味が爽やかなひと味違ったチャプチェが楽しめる
ざくろの甘酸っぱさがなんとも異国情緒を醸し出してくれる一品です。こんなチャプチェがあってもいいんじゃないかしら。お酢でもない、レモンでもない、柑橘類でもない酸味が面白いと思います！タンミョンの使い方も、もっと楽しめそうですね！
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