先日届いた濃厚で美味しいポンカン。皮を向いて食べるたびに良い香りがするので、この皮を蒸留してみようと思い立ちました。
もくじ
ハーブウォーターメーカーで抽出する様子
果皮に含まれる精油成分
柑橘類の果皮には、精油成分がたくさん含まれています。植物にはそれぞれ香り成分がありますが、柑橘類は皮の部分に、香りの油細胞がたくさんあります。
柑橘類には香り成分として代表的な『リモネン』という成分が果皮にたっぷり含まれていて、このリモネンは、心と体に素晴らしい働きをしてくれます。
また生活の中でもさまざまな使い方で役立てられているんです。
今回は長くなるので、詳しくはまた改めて記述してみたいと思います。
普段、色々な柑橘類をいただきますが、今回に限って蒸留することを思いついたのは、それだけ香りが素晴らしいと感じたからでしょうね。
こんなに良い香りなら、そのまま捨てるより少し蒸留してみようと、今回試してみました。
ハーブウォーターメーカーの使い方としてもご覧いただけるかと思いますので、よかったら参考にしてみてください。
ポンカンをハーブウォーターメーカーで抽出する動画
この芳香蒸留水の使い方も、またUPしますね。
ハーブウォーターメーカーについて
このハーブウォーターメーカーは、初代の家庭用のもの。購入したころは、これが画期的で、即購入しました。笑 現在は、多種多様に販売されていますら、価格も色々です。
動画では、ビーカーを使っていますが、本来セットされているものは、20mlサイズのミニフラスコです。(動画の最後に出てきます)
ゆっくり時間をかけて蒸留するので、気づいたら溢れていたということもあったり、欲を出して少しずつでもたくさん抽出したい気持から。(//∇//)
フレッシュな成分を抽出するなら、植物を入れ替えるほうかもいいかもしれませんね。
キャンドルなのでそこまで高温にはなりませんが、長時間同じものを抽出していると成分も少し変わります。
◎ハーブウォーターメーカー
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