ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

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さすがスパイス!美味しさ長持ちザワークラウト

スパイスのチカラ!去年作ってキッチンの目につくところに大きなガラス密閉瓶に入れて保存しながら少しずつ食べていましたが、大量に作りすぎてなかなか減らないレッドキャベツのザワークラウト。 もくじ 作った日にちは書いておこう レシピはこちら スパイ…

焼き肉とクローブのスパイスカレー【スパイスカレーレシピ】

ご飯とカレー、ご飯と焼き肉。どちらもご飯がすすむ人気の料理ですよね。ゴールデンウィークに久しぶりに庭でプチBBQをしたときに、少しお肉が残ったのでそこから思いついた遊び心的なレシピです。(#^.^#) もくじ ビーフカレーにはクローブ 材料 2人分 作り…

チキンとレモンのスパイスカレー【スパイスカレーレシピ】

暑くなってくるとカレーが食べたくなる方が多いと思いますが、夏におすすめの爽やかなレモンの酸味とスパイスがクセになる、『チキンとレモンのスパイスカレー』のレシピをご紹介します。 もくじ 材料 4人分 作り方 スパイスカレーを美味しく作るコツ 今回も…

あずきのスパイスカレー【女性におすすめスパイスカレーのレシピ】

あずき/小豆って、和菓子やスイーツのイメージが先行しますよね。特にカレーに使うことは多くないかもしれませんが、あずきは、インドでカレーによく使われているウラド豆と似ているので、カレーとの相性も抜群で、とても美味しいんです。まったく違和感が…

じゃがいもとクミンのアルジラ【スパイスカレーレシピ】

新じゃがが美味しい季節ですね!じゃがいもとクミンを使った、とても簡単なアルジラを作りました。アルはじゃがいも、ジラはクミン。つまり、クミン入りじゃがいものスパイスカレーです。すぐに作れるけれど、しっかりスパイスも使うので体にもよいヘルシー…

さわやか新キャベツと甘夏のサラダ【ビネ果のピンクグレープフルーツを使って】

新キャベツの美味しい季節になりましたね。ちょうど甘夏も出回ってきているので、さわやかな『新キャベツと甘夏のサラダ』を作りました。 もちろんドレッシングは手作りで! 今回はハウス食品の新商品 お酢の果汁のペースト「ビネ果」シリースのピンクグレー…

えびとレモングラスの旨みがたっぷり!楽園のサテトムで簡単エスニックチャーハンのレシピ

またまた楽園サテトムを使って、これまた超簡単なチャーハンです。簡単なものばかりですみません。時短レシピは好きではないんですが、このチャーハンは具材が多ければその分切るのに時間が少しかかるぐらいで、調理としては本当に簡単としかいいようがない…

ビネ果シリーズ『ざくろ』を使った甘辛酸っぱいエスニック風チャプチェ

なんかこれだけチビチビ食べられそうな、まったく新しいペーストが出ましたね。 ハウス食品様の、お酢と果汁のペースト『ビネ果』 今回、スパイスアンバサダーとして使用させていただく商品は、どれもチャレンジ精神いっばいで、ワクワクします。 もくじ 韓…

楽園のサテトム♪こんなえびペーストを待っていた!エスニック風やみつき・ガーリックポテトの簡単レシピ

画期的なペーストが出ました!これがあれば誰でも簡単エスニック料理が作れます! えびの旨みとレモングラスなどのハーブの風味が効いたベトナムのえびラー油ペースト!ハウス食品様、ありがとうございます。 スパイスアンバサダーとして、レシピブログ様×ハ…

リベンジ!続フランキンセンス(乳香)で作る古代エジプトのアイライナー『コフ』でメイクしてみた結果

前記事で動画でご紹介した古代エジプトのアイライナー『コフ』を作ってみて… www.naturalstylelife.com 実際にアイライナーとして使えなくて、ちょっと失敗しちゃったので、再度挑戦!してみました。結果。。。 もくじ 材料 準備する器材 作り方 フィードバ…

フランキンセンス(乳香)で作る古代エジプトのアイライナー『コフ』を実際に作ってみた

古代エジプトで使われていた、目の周りの黒いアイライナー『コフ』。アラブの国の女性の魅惑的なアイメイク。あのくっきりした黒いアイライナーは、かつては、フランキンセンス(乳香)や、ミルラ(没薬)で作られていたそうなので、フランキンセンス(乳香…

【動画】香りの良いポンカンの皮をハーブウォーターメーカーで蒸留してみたました

先日届いた濃厚で美味しいポンカン。皮を向いて食べるたびに良い香りがするので、この皮を蒸留してみようと思い立ちました。 もくじ 果皮に含まれる精油成分 ポンカンをハーブウォーターメーカーで抽出する動画 ハーブウォーターメーカーについて ハーブウォ…

しっとり美味しい!米粉の柚子パウンドケーキのレシピ(柚子とチョコのアレンジ)

この前、冷凍庫を整理していたら、この冬にいただいた無農薬の柚子が残っていて、それで作った柚子マーマレードが美味しかったのと、米粉パウンドケーキを作りたくなって、そこに柚子マーマレードを入れて、トッピングにもたっぷり乗せて、さらにチョコをか…

砂糖なし!スパイス入り米麹甘酒とカカオマスで作るローチョコでヘルシースイーツ♡

甘さゼロのカカオマスと米麹甘酒の甘さだけで作るローチョコレート。形は自由自在に作れますが、今回は板チョコ風にしてみました。スパイスもたくさん入ってほんのりソルティな大人のチョコレートです。♪(´ε` ) もくじ カカオマスとは 材料 作り方 トッピン…

簡単!自家製サテソースで鶏肉のサテ!気分は東南アジアにひとっ飛び!なレシピ

ピーナッツバターが余ったらそのまま瓶に次々と調味料やスパイスを加えていけば、簡単にサテソースの出来上がり!これさえ作っておけば、鶏肉を漬け込んで焼くだけで、すぐに美味しいサテが出来上がります! 今回は、鶏肉のサテ のレシピですが、豚肉でも、…