ハーブ&スパイスでナチュラル生活

ハーブやスパイスが食材と出逢ったときに魔法がかかる。キッチンで五感が満たされる旅へ。「料理はもっと自由にもっと楽しく」世界の食文化とその向こう側にある人や歴史に思いを馳せながら...

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今年のハーブたち植えました。ランチは野菜たっぷりフライドライスのきのこクリームソースがけ。

 あちこちで購入したハーブ苗、野菜苗などを今日やっと植え付けました。

 

 

 

もくじ

 

 

ガーデニングの合間のランチ

野菜のフライドライス+きのこクリームソースがけ

 合間のお昼ご飯は、冷蔵庫の有り合わせの野菜を炒めて、フライドライス(焼き飯)何味にしようかな〜と思い、ちょうどきのこのクリームソース(リゾット用)があったので、それをソース代わりにして、植えた紫ケールも添えた、ランチです。

 

 

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フライドライス=焼き飯だから、材料も作り方も改めて書く必要もないですが、
一応簡単にね。

 

玉ねぎ、しいたけ、マッシュルーム、ブロッコリーを適当な大きさにカット

オリーブオイルで炒めて、ガーリックソルトをガリガリと挽いてふりかけて

 

 

 

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残りご飯も入れてさらに炒めて、できあがり!

 

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カルディで買ったんだったかな?だいぶ前に購入した

リゾット用、化学調味料無添加の『きのこクリームソース』を温めて、

お皿の空いたスペースにたら〜り。ガーデニングの合間のランチなのでお手軽に。

このソース、結構しっかりしたお味なので、1人前を二人で分けてかけました。

 

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うん、ちょうどいいお味。

ご飯にも味付けしたので、このソース一人前だと濃いかも。

 

ハーブ苗のお店で購入した、紫ケールの苗も植え付けたので、

開きすぎた葉を間引いてお皿に乗せました。

綺麗な色でいいですね、このケール。

 

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 さて、このあとも、続きをして、剪定した枝葉や、鉢からこぼれた土を

掃除して、こんな感じで今日の作業は終了です。

 

 

今日植えたハーブ苗、野菜苗、花苗

 

ビオラ、パンジー

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カレンデュラ

 

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ジャーマンカモミール、スイートアリッサム


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 ローマンカモミールはたくさん芽がでてきているので、
ハーブティー用にジャーマンを購入しました。

 

スイートアリッサムは、ハーブ苗のお店で購入したので、
エディブルフラワーとしてサラダなどにも使えます。

 

 

ディル

ディルは風や雨に弱いので、鉢植えにしました。
魚料理やオムレツなど。
シードができたら夏はピクルスにも使えるので期待大♪


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マスタードリーフ

サンドイッチやサラダにもいいですね!


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紫ケール

すごく成長するらしい。我が家でそこまで成長してくれるといいけどな。
たくさん収穫できるといいな。期待大!


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えんどう豆

初めてのチャレンジ。えんどう豆大好きだから、たくさん出来るといいなあ〜


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ハーツィーズ(三色スミレ・エディブルフラワー)

以前も植えたけれど、こぼれ種で育っていましたが、いつの間にかいなくなっちゃったので再度チャレンジ。


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どれもまだ、写真映えしないけれど、これからの成長が楽しみです。^^