柿が美味しい季節になりましたね。 赤玉ねぎと柿を組み合わせた、まるで美しい紅葉のグラデーションを思わせるような彩りのサラダのご紹介です。 もくじ 材料 2〜3人分 作り方 柿の甘さを料理に生かす! 材料 2〜3人分 柿 1個 赤玉ねぎ 1個 ライム またはレ…
こんにちは!季節はあっという間に秋になり、夏の猛暑のしんどさもすっかり忘れて今朝はセーターを着込むぐらいの肌寒さになりましたね。あっという間に10月! 今日は季節の『リンゴとクルミのメイプルクリスピーサラダ』のご紹介です! リンゴやナッツが美…
【精油の調香講座】シプレ調アロマ香水ブレンドテクニック 今日はとても気持ちの良い秋晴れでした。皆さんいかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は料理のレシピではなく、精油で作る自然香水のレシピの体験講座のお知らせをさせていただきます。 もくじ シ…
今日は朝から少し涼しくて秋の気配を感じましたが、昼間の日差しはやっぱりまだまだ強いですね。 大好きな夏野菜、まだまだしっかり頂きたいので、今日はアンチョビの味で簡単にソテーしました。アンチョビも大好きなんですが塩分が強めですよね。でも今回は…
万能オイルと言われている、無塩バターから作られる『ギー』を使った肌用のクリームを作ってみました。贅沢に、トゥルシー(ホーリーバジル)の香りを閉じ込めて自然素材のみで! もくじ そもそも、ギーとは インドでのギーの使い方 おうちでギーを手作りす…
夏のお豆腐は冷奴だけではない!ツルムラサキと合わせた、プラントベースの材料で、ビーガン、ベジタリアンの方もOK♪ 栄養価が高く、しかもヘルシーな夏バテ防止レシピです。しっかりしたお味なので、主菜として召し上がっていただけます。 もくじ 夏のパワ…
スパイスのカルダモンを使って、さっぱりと甘いコーヒー牛乳…カフェオレでもカフェラテでもなく、やっぱりコーヒー牛乳のほうがしっくり来る?そんなレシピです。
暑い毎日、いかがお過ごしでしょうか。息苦しいぐらいの暑さで出かけることも億劫になりますよね。ともすれば、クーラーで涼しい部屋から出られなくて、就寝後も朝までクーラーつけっぱなしってこともあります。夜も家自体が熱を吸収してしまっているので暑…
いつも購入している地元の自然栽培の農家さんから、赤玉ねぎがいくつか届いたので、付け合わせとして、いつでも食べられるようにレモン漬けを仕込みました。さっぱりした作り置きがあると、夏の一品に助かります。 もくじ 赤玉ねぎのレモン漬けにマスタード…
夏は茄子が美味しいですね!油でツヤっと炒めた茄子を香味だれに漬けるだけの簡単でしかも美味しい一品!冷やして食べるとさらに美味しい夏の定番料理ですよね。ここにスパイスを加えて食欲増進で夏バテ知らずのレシピです。 今回も、レシピブログ様とハウス…
こんにちは!久しぶりの投稿になりました( ´ ▽ ` )みなさんいかがお過ごしでしょうか。 今年の夏は、早い梅雨入りかと思えば猛暑続きだったり、その後はゲリラ豪雨が1日のうちで何度も繰り返されたり、寒暖差も目まぐるしく変わっているので体がついていかな…
こんにちは!今日はとっても簡単で朝ごはんにも、小腹が空いた時にもおすすめの卵トーストです。挟む必要もなしのオープンサンドでかぶりつく。ポイントはマヨネーズを使わないで美味しく作るレシピです。 もくじ プレーンヨーグルト+塩にスパイスまたはハ…
こんにちは!6月1日。 気持ちは2022年ももう半分来たな。って感じです。 5月は本当に駆け足で過ぎて、ハーブとスパイスについての授業や、ご予約や、イベントが重なり、無事に終えた安堵感で今日を迎えました^_^ ありがとうございました! もくじ 私にとって…
スパイスのチカラ!去年作ってキッチンの目につくところに大きなガラス密閉瓶に入れて保存しながら少しずつ食べていましたが、大量に作りすぎてなかなか減らないレッドキャベツのザワークラウト。 もくじ 作った日にちは書いておこう レシピはこちら スパイ…
ご飯とカレー、ご飯と焼き肉。どちらもご飯がすすむ人気の料理ですよね。ゴールデンウィークに久しぶりに庭でプチBBQをしたときに、少しお肉が残ったのでそこから思いついた遊び心的なレシピです。(#^.^#) もくじ ビーフカレーにはクローブ 材料 2人分 作り…